Knægten hjalp med at bage og syntes især grisene og gedebukkene, smagte bedst. Vi brugte en dej med honning, for sådan synes jeg de skal være.
Ca. 125 stk.
250 g farin
450 g honning
110 g smør
1 tsk kanel
1 tsk allehånde
1 tsk ingefær
1 1/2 tsk Tvekulsurt natron
ca. 700 g hvedemel
farin, honning og smør, varmes i en gryde, til sukkeret er helt smeltet. Gryden tages af varmen og blandingen afkøles. Tvekulsurt natron og krydderier sigtes sammen med det meste af melet og røres i. Dejen æltes godt igennem og udrulles i 3-4 mm tykkelse. Kagerne udstikkes og bages ca. 10 min. ved 200 gr.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar